Noe nytt til barnebursdagen - pølse i vaffel

Barn elsker vafler, og de elsker pølser, så hva om jeg rett og slett bare slår dem i hop. 29.000 mossinger kan da ikke ta så feil! Og hva med tilbehøret, jordbærsyltetøy og sennep?

Pølse i vaffel har en lang og god tradisjon i Moss, og en hjemmekamp med Moss FK på Melløs stadion, avsluttes alltid med vaffelpølse. For dette kan vi takke mannen med Norges beste gane, gourmetkokken og TV-kjendis Eyvind Hellstrøm.

Vaffelpølsens opprinnelse
En kveld i sin spede ungdom fikk unge Eyvind og bror Jan i oppgave og passe onkel Arne Johansens kiosk. Arne Iskrem var ikke bare kjent for sin iskrem, men også pølser. Denne kvelden gikk pølsesalget så strykende at brødrene gikk tom for lomper. Unge Hellstrøm var da som nå, ikke tapt bak en kjøkkenbenk, man tager hva man haver, og dermed var pølse i vaffel oppfunnet.

Nå som vi vet at selveste Hellstrøm står ansvarlig for denne lekkerbiskenen, vil det nok bli enklere og selge den inn til bursdagsgjestene. Før jeg utsetter et helt selskap for prøvesmaking, står Marie på 13 år klar som forsøkskanin. Hun er glad i pølser, og særdeles glad i vafler, men synes kombinasjonen høres skummel ut, men med lokking og bestikkelser går det veien. Frem med Wilfa-vaffelhjernet mitt, det stekes to plater i slengen, så her går det unna!

Dommen
Konklusjonen er klokkeklar: Det blir vaffelpølser i bursdagselskapet, og det smaker kjempegodt, noe mor selvsagt har visst i 40 år. Og smaken…. tja, den er vel noe tilnærmet lik pølse i ett litt søtt pølsebrød. Verre er det ikke!

Siden mor er på slanker’n ble det i dag servert lettpølser i vaffel, og om jeg hadde vært en noe flinkere slanker, hadde jeg byttet ut halvparten av hvetemelet med grovt mel og/eller sammalt mel.

Og når vi nå er inne på grove vafler, så kan du gå inn på www.wilfa.com, så finner du adskillig flere oppskrifter på både grove vafler og spennende middagsretter!

Vaffel på den offisielle vaffeldagen

Torsdag 25. mars er den offisielle vaffeldagen. Det er den dagen du skal invitere de du er glad i på vafler og kose deg i vårsola! Eller du kan ta deg en tur til din nærmeste Obs-butikk og smake på deilige Wilfa-vafler som serveres den dagen! Jeg skal ta meg en tur, og bevilge meg Wilfas ”Best-i-test”-vaffeljern – WAS-623. Jernet er koneformet også følger det med spesialdesignet sleiv, så nå er det slutt på vaffelrøre som renner utenfor!

Vafler i sola
Vafler er noe av det enkleste og beste du kan servere gjestene dine, og nå som sola titter frem og snøen smelter, er det perfekt for vaffelsteking på terrassen. Dra ut skjøteledningen og koble til vaffeljernet, så kan du skravle og hygge deg med vennene dine samtidig som du produserer perfekte vafler.

Vaffelens historie strekker seg helt tilbake til middelalderen, til 1400-tallets Storbritannia og Frankrike. De vaflene vi kjenner til i dag, med fem hjerter, kommer imidlertid fra Sverige, og det er også fra nabolandet vi har adoptert Vaffeldagen.

Vårfruedagen
Denne dagen hadde opprinnelig ingenting med vafler å gjøre, men var fra gammelt av et skille mellom vinter og vår, en hyllest til våren. Det var en av kirkens høytidsdager og ble feiret på den søndag som faller mellom 22. og 28. mars. Vårfruedagen ble med tiden Vaffeldagen, og 25. mars den offisielle datoen.

Ha en strålende Vaffeldag!

Grunnoppskrift vafler

250 gram smeltet og avkjølt meierismør
7 dl melk
1 ts bakepulver
10 dl siktet hvetemel
2 dl sukker
1 teskje vaniljesukker
1/2 teskje malt kardemomme

Bland alt til en jevn røre og la den svelle i en halv time før du steker. Spis vaflene varme, uten noe på, eller prøv det tradisjonelle tilbehøret som rømme og syltetøy, eller smør og brunost.