Barn elsker vafler, og de elsker pølser, så hva om jeg rett og slett bare slår dem i hop. 29.000 mossinger kan da ikke ta så feil! Og hva med tilbehøret, jordbærsyltetøy og sennep?
Pølse i vaffel har en lang og god tradisjon i Moss, og en hjemmekamp med Moss FK på Melløs stadion, avsluttes alltid med vaffelpølse. For dette kan vi takke mannen med Norges beste gane, gourmetkokken og TV-kjendis Eyvind Hellstrøm.
Vaffelpølsens opprinnelse
En kveld i sin spede ungdom fikk unge Eyvind og bror Jan i oppgave og passe onkel Arne Johansens kiosk. Arne Iskrem var ikke bare kjent for sin iskrem, men også pølser. Denne kvelden gikk pølsesalget så strykende at brødrene gikk tom for lomper. Unge Hellstrøm var da som nå, ikke tapt bak en kjøkkenbenk, man tager hva man haver, og dermed var pølse i vaffel oppfunnet.
Nå som vi vet at selveste Hellstrøm står ansvarlig for denne lekkerbiskenen, vil det nok bli enklere og selge den inn til bursdagsgjestene. Før jeg utsetter et helt selskap for prøvesmaking, står Marie på 13 år klar som forsøkskanin. Hun er glad i pølser, og særdeles glad i vafler, men synes kombinasjonen høres skummel ut, men med lokking og bestikkelser går det veien. Frem med Wilfa-vaffelhjernet mitt, det stekes to plater i slengen, så her går det unna!
Dommen
Konklusjonen er klokkeklar: Det blir vaffelpølser i bursdagselskapet, og det smaker kjempegodt, noe mor selvsagt har visst i 40 år. Og smaken…. tja, den er vel noe tilnærmet lik pølse i ett litt søtt pølsebrød. Verre er det ikke!
Siden mor er på slanker’n ble det i dag servert lettpølser i vaffel, og om jeg hadde vært en noe flinkere slanker, hadde jeg byttet ut halvparten av hvetemelet med grovt mel og/eller sammalt mel.
Og når vi nå er inne på grove vafler, så kan du gå inn på www.wilfa.com, så finner du adskillig flere oppskrifter på både grove vafler og spennende middagsretter!
